sjuk
Jag insåg mina begränsningar, bet i det sura äpplet och sjukskrev mig igen. Hade INTE funkat att åka o jobba igår. Jag somnade om så snart jag hade ringt klart alla telefonsamtal jag var tvungen o göra och sen tillbringades gårdagen på det viset - sovandes.
Jag pallrade mig upp och slängde ihop lite pannkakssmet och stekte några till mig och unge herr J som också är drabbad av förkylningen. Sen gick jag tillbaka till sängen och fortsatte sova.
Det var inte förräns det var dags att sova på riktigt som sömnen började tryta lite grann. Men bara lite grann. Var lite svårt att stanna i sovande läge för jag har vaknat några gånger inatt. Drömde konstigt och vid nåt tillfälle skulle jag ha tag på nån som hette Pedder. Ja inte Petter eller Peder utan Pedder... hahaha
Han skulle skjutsa nån till lasarettet men tyvärr hann han inte det för tiden gick ut (öh, ja så kan det gå i drömmarnas värld) och eftersom jag inte ens hade fått tag på karln tills dess så gav jag upp (och vaknade).
Idag har jag inte varit lika död utan faktiskt orkat vara uppe men jag vet inte om jag gör så många knop. Har vattnat några blommor i duschen (ja de står kvar o väntar på att flyttas tillbaka i fönstret) och jag har lagat lunch åt mig och sonen som är hemma idag med. Korvsoppa blev det. På äkta Kajsa Varg-vis. Man tager vad man haver
Jag fräste en hackad gul lök och lite grönt från en purjo i smör och sen hade jag i strimlad vitkål som också fick fräsa med en stund.
Jag hittade en sorglig bit kålrot som jag putsade till så gott det gick och grovrev på rivjärnet och ner däri.
Slantade ner morot och lät det koka med en köttbuljongstärning, vatten och lite salt och svartpeppar
När morotsbitarna började mjukna hade jag i skalad och grovt delad potatis och falukorvsskivor som jag delat på mitten och lät det koka vidare. Hade i lite kryddpeppar också för det passar till korv och en doft av vitpeppar.
Jag blev mätt iaf och det var jäkligt gott med en limpsmörgås med ost till.
Jo och så har jag rotat fram några adventsljusstakar. Med varierande lysande resultat. En fungerade men slocknade när jag råkade stöta till den och sen ville den inge mer. En annan fungerar men det är för att jag bytt ut lamporna till led-lampor (redan förra året). Ocn en tredje var död redan från början... och inte kan jag försöka få fart på en av de döda genom att skruva med lamporna sinsemellan... för en är 5-armad och en är 7-armad.
I köket vill jag ha min gamla ärvda stjärna men lamporna är i kras. Och jag är ju sjuk och kan därmed inte åka o handla några heller...
Nä faktum är att jag tror att jag ska vila middag eftersom jag orkat vara uppe tills nu.
man undrar ju
hur jag kommer må i slutet av denna vecka med två avklarade dagar och jag är så trött redan...
Lagar mat o det blir chiligryta med bönor OCH ris
Och eftersom jag köpte kött på rea så har jag även stekt skinkinnanlårsskivor som ska få puttra i löksky en stund till.
lökpaj
Sugen på lökpaj som jag är så tänker jag faktiskt skriva ner receptet för det börjar bli svårt att bläddra sig fram till rätt bild i mitt fotoalbum i telefonen plus att jag ju ska byta telefon om bara några dagar.
Pekkas lökpaj
(6-7 portioner)
Botten:
75 g smör
½ dl creme fraiche
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
Fyllning:
1 gul lök
1 röd lök
1 purjolök
3 ägg
2 dl mjölk
150 g ädelost
smör till stekning
Ugn: 200º
Arbeta samman degen. Svep in degen i plastfolie och låt den vila 15 min. Tryck ut degen i pajform 24 cm diameter, nagga och låt stå kallt i 1 timme. Förgrädda pajskalet 10 minuter nedre delen av ugnen.
Skala löken, ansa och skölj purjon. Hacka all lök och stek i smör. Vispa ihop ägg och mjölk. Häll löken i pajskalet, smula över osten och häll över stanningen. Grädda i nedre delen av ugnen tills fyllningen stelnat, ca 30 minuter.
Vill bara säga att jag brukar byta ut ädelosten mot vanlig riven ost och det smakar minst lika bra
dagen idag - ett liv
Jodå jag somnade om sen i morse... vid nio blev ögonlocken tunga och jag somnade och sov 3 timmar till.
Sen dess har jag även hunnit med en powernap i hängmattan och den var ljuvlig må ni tro.
Nu ska jag göra lökpaj och sen om herr J kommer ihåg att köpa hem grillkol så ska vi grilla kyckling är det tänkt. Ja jag vet att klockan är sen men hey, jag käkade second breakfast vid 12 liksom. Och så har vi fikat för herr J's syster kom över med sin son och svärfar o andra svägerskan var med också.
Då bakade jag muffins på sockerkakssmet. Tog jordgubbsfil som vätska och kan man tänka sig att smeten smakade jordgubbsglass.
Receptet på lökpaj har jag fotat hos en brukare som i sin tur hade skrivit av det i ett väntrum från en veckotidning.
Slänger in en bild från när vi fikade i trädgården. Kevin tyckte det var lajbans att jag släppte ut Dallas på gräsmattan
Det närmar sig slutet på min semester. Men än har jag några dagar där jag kan göra vad jag vill, om jag vill.
körv
Ibland är det enkla det godaste
Idag blev det korv i ugn och pastasnäckor till mat
Enkelt att göra, kräver inte så mkt energi när man väl har snittat upp korven i skivor och fyllt den med nåt som är gott.
Idag blev det skivat äpple och skivad gul lök som jag varvade i varannan skåra. Sen blandade jag ketchup med grädde och hällde över och toppade med riven ost innan jag skjutsade in allt i ugnen. Det gick åt ett halvt äpple och en gul lök. Det som inte fick plats i själva korven hackade jag och la i mitten av ringen så fick det koka ihop med ketchupgrädden.
E som inte är så bortskämd med vanlig god mat längre vad gäller skolmat var så lycklig så hon nästan grät. Hon hypade över att det skulle bli korv och pasta. RIKTIG pasta som hon uttryckte det. Tydligen har de för vana att konstra till allt. Och alltså även pastan som numera finns dagligen till pastasalladsbuffen som skolbarnen lyckades förhandla till sig genom sitt lilla upprop på facebook.
Ni minns väl äckelbilden jag la upp här som skulle föreställa gröt.
julens viktigaste mat
Googlade efter recept på Janssons frestelse... jorå jag vet hur man gör en sån men ibland kan det vara bra att få lite tips och idéer från andra.
Och si jag fann nåt intressant som ska testas
Jag har lagt in en till variant på sill.... haha jag som brukar köra latmansvarianten med färdig från affären har iår varit riktigt flitig med sillen. Men sill är ju så jäkla gott
Inspirerades av den här... så får vi se om det blidde gott sen då
Vad är viktigt för dig på julbordet??
Jag tycker inte särskilt mkt om prinskorv, och köttbullar kan man ju äta året om så de hoppar jag också gärna över.
Men nåt som jag verkligen inte vill vara utan är just Janssons frestelse. Sillsallad är också nåt jag uppskattar och alla sorters sill. Julskinkan med sin goda griljering är också nåt jag vill ha.
Julegröt och/eller apelsinris såklart...
Svärmor vill ha bruna bönor på julbordet men njä, jag äter inte såna... av en lite annorlunda anledning. Nån lustigkurre skämtade med mig aprillo när jag var liten och jag fick för mig att man blev med barn ifall man åt såna. Att morsan var gravid med min lillasyster i den vevan jag fick för mig det, kanske har påverkat att jag vägrade smaka.
Bara för att jag är så snäll så har jag ändå rullat köttbullar till övriga familjen som kanske uppskattar dem lite mer än vad jag gör
Testade att googla även på köttbullsrecept. Vi får väl se om de får godkänt
sill(y) me
När jag borde sovit för länge sen la jag istället in sill
Japp japp japp
Det är jag i ett nötskal
Iaf, kan ju inte säga än hur den blev men här är receptet jag utgick ifrån. Sen råkade det vara så att jag inte hade hel kryddpeppar hemma men däremot sillkryddor så jag tog en skvätt såna istället.
Ska bli spännande att få provsmaka.... men misstänker att provsmaka kommer o bli typ "äta upp hela burkens sillinnehåll för det är så gott".
grötiga tankar om sömnsvårigheter
Gomorron (eller nåt)
Jag hade sååå svårt att få nån ro att sova inatt.
Kanske inte så konstigt med tanke på att jag sov bort i princip hela dan igår men jag VAR trött även igårkväll och jag orkade inte hålla mina ögon öppna men det kliade i benen och på kroppen och jag var orolig i själen helt enkelt.
Tog kudden med mig till fotänden och försökte hitta sömnen där istället. Kändes lite bättre iaf. För det liksom surrade i huvudet innan också. Som om det var nåt kraftfält som störde.
Månens inverkan kanske??? Såg att den var stor och rund häromkvällen.
Tog en kik här och jomenvisst... det ÄR ju fullmåne. Inte så konstigt då. daaahhh
En vän på fb hade skrivit en status om att hon nyss ätit en skål med tomtegröt och då ville jag också äta gröt.
Men när man inte har tomtegröt får man göra det bästa av situationen. Så jag kokar ihop molinogröt såklart. Hahaha väldigt lika, NOT
Men men det är gott och kanske lite uppiggande en sån här dag när snöblandat regn envisas med att ramla ner från himlen. Tänkte på den torkade frukten som ingår.
Och så letade jag fram en påse hemkokt äppelmos som låg i frysen.
Tacka vet jag micro så man kan snabbtina saker
Idag ska jag INTE lägga mig o sova bort hela dan iaf... o därmed basta
Kom på att det fanns ju en sak utanför fönstret som kunde ha lockat katten att välta ner blomman igår också...
Recept på gröten:
"Molinogröt" - 2 port
- 2 dl grahamsmjöl
- 4 msk helt linfrö
- 1 dl russin/katrinplommon/ el. fikon, skurna i bitar
- 5 dl vatten (jag fick dubbla den mängden för gröten ska vara rätt lös ändå)
- salt
(receptet snodde jag här och fann det via google)
fredagsmat, promenad och lite gangnam style med en sötnöt
Testade nåt nytt idag till fredagsmiddan.
Förut har det funnits cream fraiche med bearnaisesmak men nu hittade jag inte den i hyllan. Kan ju vara länge sen den försvann men jag hade liksom glömt bort den men kom på den nu igen idag att det var ju rackarns så gott.
Så nu fick jag improvisera lite och det gick ju det med.
Jag tog en burk creme fraiche (fast två hade varit bättre mängdmässigt) och rörde ner en påse beapulversås och i det rörde jag ner en hackad mjukstekt lök och lite champinjoner som jag hade skivat och stekt tillsammans med löken.
När såsen hade tjocknat så rörde jag ner skivor av ytterfläskfile som jag hade stekt och sen kokat i köttbuljong så de var riktigt möra och fina. Lite av buljongen fick också följa med ner.
Det blev så jäkla gott så det anar ni inte.
Idag serverade jag det med hemgjort potatismos men det hade nog varit godare med klyftpotatis
Jag är ju en sån där som gärna svänger ihop maten på en höft... recept är till för att få inspiration ifrån och sen gör man som man vill... hahaha
Eftersom jag inte tog nån bild på maten innan jag åt upp den så lägger jag istället upp en bild på en muffins som jag bakade i onsdags kväll för jag var sugen på nåt gott och det här var vad jag hade till hands
Skjutsade E till tåget idag och Ricko fick följa med till stan. Sen tog vi en promenad igen. Styrde kosan mot gruvan igen. Men tog lite annan sträckning och gick åt andra hållet när jag väl var där.
Tajmade in promenaden ganska snyggt på en timme och några sekunder....
Efteråt var jag o hälsade på hos brorsan en stund.
Victor och Ricko blev bra polare när Victor upptäckte hur kul det kan vara o mata en matglad hund. Haha
Och så dansade vi till Gangnam style, jag o Victor... sötungen
Fars dag
skulle baka en tårtbotten tills idag
Den blev helt jäkla misslyckad...
Det skulle bli en Glömmingetårta men marängen blev ju inte ens färdig... krispig vad är det??? Klibbig är mer ordet för dan
bah
Får väl baka några muffins istället...
När jag nu googlar på Glömmingetårta så fann jag ett bättre recept än det jag fann igår. Man ska fasen inte mobilsurfa efter recept... och i det jag fann idag ska ju plåten stå i ugnen i 25 min, det jag fann igår stod det 10 min på. Inte konstigt då *mutter mutter*
testköket
Testar att laga en form av gratäng med lax o potatis just nu.... utvärdering kommer väl kanske sen och om det blir gott så talar jag om lite mer exakt hur jag gjorde....
Haha
uppdatering:
Jorå, det blev helt okej, rätt gott till och med
Receptet är utformat för en person
Jag skalade två potatisar och skivade dem tunt (dvs ungefär millimetertjockt)
Sen la jag dem i en ugnssäker form och saltade och pepprade lite lagom
Jag hackade en vitlöksklyfta och strödde över
Sen tog jag en laxfile (en sån där som man köper i fyrpack) och skar den i smalare skivor och la dem över potatisen
Saltade på laxen också ;)
Sen strödde jag över lite hackad fryst dill och över alltihopa hällde jag grädde och mjölk så att det täckte potatisen och lite av laxen
Ringlade lite flytande smör över (var kanske onödigt) och skjutsade in alltihopa i ugnen.
200 grader i ca 30 minuter
Nästa gång tar jag lite hackad gul lök varvad med potatisen också... blir ännu lite godare då skulle jag tro.
Nu har jag mumsat i mig hela gratängen och snart ska jag åka till jobbet
lets go bananas
Jobbar o har mig... eller ja, lunchrast på schemat just nu... så bra att jag hade lyckats missa att få med mig en matlåda... tur jag har knäckebröd o smör på jobbet... idag är pålägget skivad banan.
DET mina vänner är faktiskt jättegott på knäckemacka (*viskar* och ska ni veta så har jag lite, lite salt på bananen också. Smaskens).
mat mygg o massa blaj
Lovade ju att jag kanske kunde recensera om maten blev god...
Jag hade noll matinspiration och ork igår men sökte på köttfärslimpa (ville ha lite tips) och hittade en som föll mig i smaken ingrediensmässigt. Man måste ju ha grejerna hemma också liksom.
Hittade den här: Ostfärs i ugn och det blev så jäkla gott... serverade med stuvade makaroner till. Jag kan lova att det var inte mkt kvar av köttfärslimpan efter måltiden.... nåja, lite finns det. Lagom till mig idag på lunchen.
Nåt som jag gillar mindre mkt är att det varit frost inatt... buhuuu. Ja visst myggen kanske dör. Eller så har de gömt sig på nåt varmt ställe o fortsätter terrorisera oss men alla blommor tar ju stryk. Buäääää
Jag hade tänkt samla in frön från krassen men den är ju rätt frostkänslig så nu är de väl bara sagg o förstörda.
Tvättmaskinen snurrar första laddningen.... även om ungarna hade tvättat själva i helgen när jag jobbade så är det ju massa kvar ändå... Unge herr J hade missat att kolla om han hade rena långärmade tröjor.... sååå det har jag letat o slängt i maskinen... de smutsiga alltså.... hahaha
Nu är bara frågan om jag orkar plocka ur den rena disken ur diskmaskinen eller om jag ska lägga mig i vågrätt läge en stund. Att jag ens är uppe nu är för att jag skjutsat sonen till bussen.
baka baka liten kaka
har bakat lite idag... först en omgång muffins och sen en omgång chokladrutor med hackade hasselnötter på (hittade receptet på baksidan av hasselnötspåsen).
Hade tänkt svänga ihop en bulldeg också... men jag är rätt splittrad idag. Har haft tusen saker i huvudet o hälften har blivit gjorda.
Höleverans, bakat, plockat på gården så herr J kunnat gå med trimmern, laddat bilbatteri...
Hade tänkt svänga ihop en bulldeg också... men jag är rätt splittrad idag. Har haft tusen saker i huvudet o hälften har blivit gjorda.
Höleverans, bakat, plockat på gården så herr J kunnat gå med trimmern, laddat bilbatteri...
Janssons frestande stekpanna
Jag gjorde den där Janssons frestelsen i stekpanna nu ikväll... o jäklar va gott det blev.
Ja kanske inte exakt samma som när man gör den i ugn men helt okej blev det.
.
Jag grovrev potatis o finhackade gul lök som jag sen fräste upp lite i stekpannan i olja och smör. Hade i en burk ansjovis och hällde på utav spadet också. Sen en rejäl skvätt grädde över allt o så rörde jag om innan jag lät det stå o puttra på låg värme under ett lock.
.
Jag kan inte säga några exakta mått men det var väl ungefär 6-7 potatisar... det beror ju på hur stor stekpanna man har. Min är av lite större modell med aningens högre kanter...
.
Så är man sugen på frestelse men inte vill laga till så mkt eller inte har en ugn eller av vilken anledning som helst så funkar det alltså i stekpanna PÅ spisen också.
.
Har alldeles nyss ätit upp det sista som var kvar i pannan... är ju bara jag som tycker om den rätten här hemma så det blev alldeles lagom mkt till mig. Två portioner till kvällsmaten och rester som jag som sagt var slickat i mig nu på nattkröken.
.
Nu är jag mätt o belåten o alldeles strax måste jag o E masa oss ut för o natta pållarna... det är två som går kvar i hagen o de andra två står inne... Gnistra fick stå kvar i arresten för att hon rymde igår. Och Dallas gick också helt plötsligt strosandes på gräsmattan idag... så han åkte också in. Men får väl skylla mig själv när jag öppnar upp till en hage som på ett ställe saknar nedersta tråden.... hmmm
lagat mat mitt i natten
Jag åkte ju med A till jobbet igår... hon kom o hämtade mig o sen när vi var klara så skjutsade hon hem mig också.
Sååå mina planer på att göra Jansson i stekpanna föll liksom bort.
.
Det kan hända att jag gör det idag istället.
.
Men jag fick ett ryck o gjorde inkokt lax igårkväll... sent igårkväll.... haha knäpp jag är... jag vet. Men jag var sugen på det o jag har varit sugen på det lääänge nu men inte haft ingredienserna hemma.
.
Jag googlade efter ett recept o fann det här som verkade enkelt o bra.... för då kunde jag använda de där frysta fileerna jag redan hade i frysen.
Lagen luktade inte mumma om jag säger så... vinägern stack i näsan o när det kokade så blev det en skum doft men smaken på laxen när den var klar... mmmmmm försökte ge mig till tåls o vänta tills det hade svalnat men gick iaf o fiskade upp ett par småbitar som fick kallna på en assiett innan jag sen smakade o njöt i fulla drag.
.
Det ska ju bara bli godare om det får ligga o dra i lagen en eller två dagar så jag hoppas o tror att det kommer vara dubbelt så gott idag när jag äter det.
.
Måste erkänna att jag sovit bort nästan hela dan... var sååå trött i morse att jag somnade om när ungarna o gubben hade farit till skola o jobb.
Skulle bara vila ögonen.... haha J ringde o väckte mig vid 12 på sin rast.
Jag skyller på hostmedicinen... man skulle kunna bli lite trött av den.... men jag tog bara halva dosen igår... nåja, jag är liten o späd (hrmmm haha eller nåt sånt) o behöver nog inte maxdosen för vuxna som läkaren sa att jag skulle ta....
.
.
.
Bilden är lånad från tasteline.com
så blev man mätt i lilla maggen idag också
Fick inte äta 5 kotletter alldeles by my self... för tydligen hade det bara serverats pannkaka hos farmor o farfar...
Gjorde iaf potatismos och blomkålspuré till...
potatismos kan väl de flesta... man kokar potatis mjuk... (gärna mjölig sort) jag har hört nånstans att om man skivar potatisen innan man kokar den så blir den jämnare kokt o resultatet blir bättre.
En rejäl klick smör (i mitt fall bregott) o varm mjölk o så vispade jag ihop det med elvispen och ballongvisparna... blev skitbra... salt o lite peppar...
Blomkålspurén gör du såhär:
Ingredienser (4 portioner)
1 blomkålshuvud
2 dl grädde
1/2 buljontärning
1 nypa svartpeppar
Receptet googlade jag fram o hittade här
Min stavmixer fick fnatt o hakade upp sig så på min önskelista står nu en ny smidig handmixer.
Trodde att 2 dl skulle vara för lite eftersom det inte på långa vägar täckte blomkålen men som vi alla vet så kokar mjölkprodukter över väldigt lätt så den bubblade upp över buketterna o allt blev mjukt. Fick passa där o det var nära att bli bara blaj av det...
Kotletterna stekte jag med salt o peppar o sen la jag dem att koka i kött- och grönsaksbuljong tillsammans med lök, en skvätt äppeljuice och en sprutt ur ketchupflaskan och lite kryddor. Jag använde mig av paprika- och vitlökspulver. Kokade tills köttet var mört o benen började krypa ur kotletterna.
Struntade i att reda av till sås utan idag fick det vara sky.
Gjorde iaf potatismos och blomkålspuré till...
potatismos kan väl de flesta... man kokar potatis mjuk... (gärna mjölig sort) jag har hört nånstans att om man skivar potatisen innan man kokar den så blir den jämnare kokt o resultatet blir bättre.
En rejäl klick smör (i mitt fall bregott) o varm mjölk o så vispade jag ihop det med elvispen och ballongvisparna... blev skitbra... salt o lite peppar...
Blomkålspurén gör du såhär:
Ingredienser (4 portioner)
1 blomkålshuvud
2 dl grädde
1/2 buljontärning
1 nypa svartpeppar
Gör så här: Ansa blomkålshuvudet och skär bort blasten. Dela buketterna i jämnstora bitar, antingen med händerna eller en kniv. Skiva själva blomkålstocken i tunna skivor. Koka upp grädden, lägg i blomkålen. Smula i 1/2 buljontärning. Låt koka i ca 10-12 minuter. Ta av kastrullen från plattan. Mixa med en stavmixer till en pure (tillsätt ev lite mer grädde för att få rätt konsistens). Smaka av med svartpeppar.
Tips: För att variera den kan man ha i ex 2 dl riven ost eller hackade valnötter, bara du själv som sätter stop för variationsmöjligheterna;-)
Receptet googlade jag fram o hittade här
Min stavmixer fick fnatt o hakade upp sig så på min önskelista står nu en ny smidig handmixer.
Trodde att 2 dl skulle vara för lite eftersom det inte på långa vägar täckte blomkålen men som vi alla vet så kokar mjölkprodukter över väldigt lätt så den bubblade upp över buketterna o allt blev mjukt. Fick passa där o det var nära att bli bara blaj av det...
Kotletterna stekte jag med salt o peppar o sen la jag dem att koka i kött- och grönsaksbuljong tillsammans med lök, en skvätt äppeljuice och en sprutt ur ketchupflaskan och lite kryddor. Jag använde mig av paprika- och vitlökspulver. Kokade tills köttet var mört o benen började krypa ur kotletterna.
Struntade i att reda av till sås utan idag fick det vara sky.
Hur effektiv kan man bli?
Huvva så effektiv man kan vara ibland....
.... nästan ÄCKLIGT effektiv
Idag var jag inspirerad så jag kokade både köttfärssås o spagetti samt kålsoppa med frikadeller....
Det var längesen jag tog mig orken o tiden till att koka riktig köttfärssås från grunden o inte bara sån där färdig på glasburk från findus.
O det enkla är ju oftast det godaste...
jag fräste köttfärs i en stor stekpanna... hällde på finhackad lök o en stor grovriven morot o lät det fräsa en stund
Sen på med ketchup o vatten... en halv buljongtärning (köttbuljong) o lite kryddor såsom vitpeppar, paprikapulver och vitlökspulver... en pytteskvätt mrs Chengs soya
Det fick puttra sisådär en kvart/tjugo minuter
Sen smaka av o på med en skvätt grädde o så fick det koka upp o mojsa till sig lite.... yum yum med vanlig smal spagetti
Kålsoppan då
Tja, jag googlade fram ett recept o sen gjorde jag iaf som jag ville. Mest på grund av att jag inte hade alla ingredienser hemma som han nämnde i sitt... hahaha
jag skar vitkål i fyrkantsbitar... lagom stora sådär....
hackade en liten lök och grovrev en liten morot. En dust med grovmalen svartpeppar (orginalreceptet sa väl kryddpeppar men jag hittade inte nån sån hemma just nu)
hällde på vatten o lät det koka med en halv buljongtärning (köttbuljong) o jag borde ha saltat lite till men det kommer jag till sen... haha
När kålen var mjuk så insåg jag att jag inte skulle kunna få plats med frikadellerna i kastrullen ihop med det andra... o som ni kan se i ursprungsreceptet så skulle man koka frikadellerna FÖRST o sen koka kålen i kokvattnet efter bullarna... haha men varför göra som alla andra säger??
Jag hällde över vattnet från kålkokandet i en annan kastrull (genom ett durkslag) o smakade av o konstaterade att mer salt definitivt behövdes... saltade o lät vätskan koka upp igen.
Hade jag sen varit ännu mer förutseende så hade jag fixat med köttfärsen INNAN jag började kladda med o hälla över o så... men tja, jag är som jag är... o allt löser sig... så NU började jag blanda till köttfärssmeten. Jag tog inte så mkt köttfärs eftersom det mesta hade fått gå till köttfärssåsen (ca 150 g kanske) o så rev jag en liiiten lök (bra med egenodlat), vispade upp ett ägg o tog en tredjedel av ägget kanske... lite vitt bröd fick agera ströbröd o det blötte jag upp lite snabbt under kranen o så smulade jag ner det i smeten... saltade o pepprade o sen rullade jag köttbullar som sen fick åka ner i det kokande kålvattnet... de ska vara klara när de flyter upp... men mina fick koka en stund extra eftersom de blev lite för stora....
Sen hällde jag tillbaka allt i kålkastrullen o rörde om.
Jag har bara provsmakat den ännu men det blir nog finemang... det är väl frikadellerna som jag inte smakat alls... men annars smakade det helt godkänt.
Resten av familjen var dock skeptiska... lille J kunde tänka sig o smaka kanske men spagettin o köttfärssåsen hägrade mer...
Jag fryser väl in i mina eminenta fryspåsar o så har jag matlåda färdig o ta med till jobbet.
Biverkningarna av vitkålen o löken får de på köpet så att säga (mina arbetskollegor)... hahahaha
En ostmacka till det o jag tror att jag står mig en halv dag iaf....
Vore det inte för att jag redan har matlåda till i morgon så hade jag nog testat soppan då.
MEN det blev inget kvar av spagettin o köttfärssåsen till nån matlåda... nej istället har jag ris, korv och stuvad vitkål som jag gjorde igår... laddade så mkt i matlådan att det räckte till två gånger insåg jag idag när jag skulle värma....
O det var förresten gårdagens stuvning som gjorde att jag fick lust o göra kålsoppa idag.... tänk vad man kan göra med ett kålhuvud... det räcker länge minsann....
.... nästan ÄCKLIGT effektiv
Idag var jag inspirerad så jag kokade både köttfärssås o spagetti samt kålsoppa med frikadeller....
Det var längesen jag tog mig orken o tiden till att koka riktig köttfärssås från grunden o inte bara sån där färdig på glasburk från findus.
O det enkla är ju oftast det godaste...
jag fräste köttfärs i en stor stekpanna... hällde på finhackad lök o en stor grovriven morot o lät det fräsa en stund
Sen på med ketchup o vatten... en halv buljongtärning (köttbuljong) o lite kryddor såsom vitpeppar, paprikapulver och vitlökspulver... en pytteskvätt mrs Chengs soya
Det fick puttra sisådär en kvart/tjugo minuter
Sen smaka av o på med en skvätt grädde o så fick det koka upp o mojsa till sig lite.... yum yum med vanlig smal spagetti
Kålsoppan då
Tja, jag googlade fram ett recept o sen gjorde jag iaf som jag ville. Mest på grund av att jag inte hade alla ingredienser hemma som han nämnde i sitt... hahaha
jag skar vitkål i fyrkantsbitar... lagom stora sådär....
hackade en liten lök och grovrev en liten morot. En dust med grovmalen svartpeppar (orginalreceptet sa väl kryddpeppar men jag hittade inte nån sån hemma just nu)
hällde på vatten o lät det koka med en halv buljongtärning (köttbuljong) o jag borde ha saltat lite till men det kommer jag till sen... haha
När kålen var mjuk så insåg jag att jag inte skulle kunna få plats med frikadellerna i kastrullen ihop med det andra... o som ni kan se i ursprungsreceptet så skulle man koka frikadellerna FÖRST o sen koka kålen i kokvattnet efter bullarna... haha men varför göra som alla andra säger??
Jag hällde över vattnet från kålkokandet i en annan kastrull (genom ett durkslag) o smakade av o konstaterade att mer salt definitivt behövdes... saltade o lät vätskan koka upp igen.
Hade jag sen varit ännu mer förutseende så hade jag fixat med köttfärsen INNAN jag började kladda med o hälla över o så... men tja, jag är som jag är... o allt löser sig... så NU började jag blanda till köttfärssmeten. Jag tog inte så mkt köttfärs eftersom det mesta hade fått gå till köttfärssåsen (ca 150 g kanske) o så rev jag en liiiten lök (bra med egenodlat), vispade upp ett ägg o tog en tredjedel av ägget kanske... lite vitt bröd fick agera ströbröd o det blötte jag upp lite snabbt under kranen o så smulade jag ner det i smeten... saltade o pepprade o sen rullade jag köttbullar som sen fick åka ner i det kokande kålvattnet... de ska vara klara när de flyter upp... men mina fick koka en stund extra eftersom de blev lite för stora....
Sen hällde jag tillbaka allt i kålkastrullen o rörde om.
Jag har bara provsmakat den ännu men det blir nog finemang... det är väl frikadellerna som jag inte smakat alls... men annars smakade det helt godkänt.
Resten av familjen var dock skeptiska... lille J kunde tänka sig o smaka kanske men spagettin o köttfärssåsen hägrade mer...
Jag fryser väl in i mina eminenta fryspåsar o så har jag matlåda färdig o ta med till jobbet.
Biverkningarna av vitkålen o löken får de på köpet så att säga (mina arbetskollegor)... hahahaha
En ostmacka till det o jag tror att jag står mig en halv dag iaf....
Vore det inte för att jag redan har matlåda till i morgon så hade jag nog testat soppan då.
MEN det blev inget kvar av spagettin o köttfärssåsen till nån matlåda... nej istället har jag ris, korv och stuvad vitkål som jag gjorde igår... laddade så mkt i matlådan att det räckte till två gånger insåg jag idag när jag skulle värma....
O det var förresten gårdagens stuvning som gjorde att jag fick lust o göra kålsoppa idag.... tänk vad man kan göra med ett kålhuvud... det räcker länge minsann....
make me a cake - please
Ibland är det ju bra med nytt... o jag har nog faktiskt nästan lärt mig o gilla det "nya" facebook...
Alltså, då menar jag den här lilla snabbmenyn till höger som skvallrar om vad som händer i vänkretsen just nu...
Man kan ju inte låta bli att tjuvkika ibland på vad mina vänner säger till sina andra vänner (dom som inte jag är vän med). Ibland hittar man guldkorn så att säga....
en länk till en blogg som verkar innehålla bara fredagsfika. Det var inte nådigt så goda bakverk som visades däri.... oj oj oj så baksugen jag blidde
Alltså, då menar jag den här lilla snabbmenyn till höger som skvallrar om vad som händer i vänkretsen just nu...
Man kan ju inte låta bli att tjuvkika ibland på vad mina vänner säger till sina andra vänner (dom som inte jag är vän med). Ibland hittar man guldkorn så att säga....
O titta vad jag hittade
alldeles nyss ---> titta o du ska hitta
alldeles nyss ---> titta o du ska hitta
en länk till en blogg som verkar innehålla bara fredagsfika. Det var inte nådigt så goda bakverk som visades däri.... oj oj oj så baksugen jag blidde
Gryta a la Moi
Fick lust o göra gryta när jag var på affären igår o såg rotfrukterna med hyfsade priser...
Så idag kokar jag gryta på Cajsa Wargs vis - man tager vad man haver... eller lite ditt o lite datt o det blir nog jättegott.
Märgpipa (benfri) o så lite gul lök, morötter, kålrot, palsternacka, kokas ihop med vatten, en skvätt rödvin, lite ketchup o buljongtärning
Salt o peppar o så har jag öst i vitlökspulver o paprikapulver
en gul paprika låg i kylen o såg ledsen ut så den fick också åka ner i koket o i grönsakslandet hittade jag nån enstaka ärtskida som inte hunnit fyllas med ärtor o nån brytböna som var lagom stor fick också åka ner i grytan.... så nu är den så färggrann så, grytan.
En potatis stor som en knytnäve tärnade jag o hade i också kom jag på....
Till sån här "man tager vad man haver"-gryta passar det bra med ris.
Grytan ska jag reda av med grädde o sen lite vetemjöl utrört i mjölk hade jag tänkt.... men än har jag inte kommit så långt....
En nypa socker gör smaken ännu lite rundare. Socker framhäver andra smaker väldigt bra...
Nu har det kokat rätt länge så jag tror det är dags o sätta riset på plattan.... o sen reder vi av såsen så blir det mat om mindre än en timme....
Så idag kokar jag gryta på Cajsa Wargs vis - man tager vad man haver... eller lite ditt o lite datt o det blir nog jättegott.
Märgpipa (benfri) o så lite gul lök, morötter, kålrot, palsternacka, kokas ihop med vatten, en skvätt rödvin, lite ketchup o buljongtärning
Salt o peppar o så har jag öst i vitlökspulver o paprikapulver
en gul paprika låg i kylen o såg ledsen ut så den fick också åka ner i koket o i grönsakslandet hittade jag nån enstaka ärtskida som inte hunnit fyllas med ärtor o nån brytböna som var lagom stor fick också åka ner i grytan.... så nu är den så färggrann så, grytan.
En potatis stor som en knytnäve tärnade jag o hade i också kom jag på....
Till sån här "man tager vad man haver"-gryta passar det bra med ris.
Grytan ska jag reda av med grädde o sen lite vetemjöl utrört i mjölk hade jag tänkt.... men än har jag inte kommit så långt....
En nypa socker gör smaken ännu lite rundare. Socker framhäver andra smaker väldigt bra...
Nu har det kokat rätt länge så jag tror det är dags o sätta riset på plattan.... o sen reder vi av såsen så blir det mat om mindre än en timme....
