Vill man ha det roliga med djur måste man ta det mindre roliga också

Usch så jobbigt det var rent mentalt. Fastän jag gått och laddat i flera veckor. Fastän jag stått och sett dem härja och faktiskt blivit så less på dem att jag inte ens tycker om dem längre. 
 
Jag nackade min första tupp ikväll. Ensam. Jag tog den som jag tyckt minst bra om. Den som jag stört mig på längst. Och ändå grät jag en skvätt när han hängde där för avblodning. 
 
Men det vore verkligen att inte värdesätta djuret om jag bara skulle slänga ut han i skogen till rävmat. Så jag bet ihop och tog rätt på köttet.
 
Nu ligger han i en plastpåse i kylen och väntar så ska han få bli middag nån dag sen. 
 
Google är bra skit om du frågar mig. Jag googlade och läste mig till hur jag skulle gå till väga. Han vägde strax över kilot urtagen och flådd. 
 
Hunden och katterna var med och kalasade på det jag kastade åt dem. Men det är ju bra så kommer allt till nytta. 
 
Han har levt ett lyckligt, fritt liv fram tills nu så jag hoppas att han smakar bra sen. 
 
 

Husmor i farten igen

(sorten är Säfstaholm)
 
Jag har förstått att många klagar över att det inte blir några äpplen iår. 
 
Ja iaf folk i mina trakter verkar ha ont om den varan. 
 
Mina träd levererar hursomhaver. Många andra år när folk har äpplen i drivor så gapar mina äppelträd tomma. 
 
Jag blev påmind om ett recept på äppelsirap när jag gick igenom mina minnen på fejjan. Så nu kokar jag röda äpplen för att få lite finfin äppelsirap. Men jag halverade receptet. 
 
Som vanligt är jag ju ute i sååå god tid. Ska ju vara i stan om mindre än en timme. Men det får koka som det ska och sen kan det stå och rinna av tills jag är hemma igen. Vem har bråttom liksom. 
 
 
 
 
Äppelsirap
2 kg äpplen
1 1/2 l vatten
7 dl strösocker
3 kanelstänger
---
Dela, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en kastrull med vattnet. Koka med lock tills äpplena börjar mosa sig, ca 30 minuter.
Lägg moset i en silduk eller i en kökshandduk i ett durkslag. Låt rinna av tills det blir ca 1 liter vätska, ca 1 timme.
Koka upp äppelsaften med socker och kanelstång. Låt koka ca 20 minuter utan lock. Ju längre koktid desto tjockare sirap.
Skumma av och häll upp på rena glasburkar.
 
Det här receptet ska ge ungefär 1 liter färdig sirap.

Tisdagstankar, lingondricka och äppelkaka

Det blev två äppelkakor bakade. I kakboken heter den fyriskaka. Den ena har jag och sonen smaskat lite på nu ikväll med vaniljsås till. Den andra kanske följer med till jobbet i morrn. 
 
Jag kokade lite lingondricka också. Det var ju inte så ansträngande liksom. Bara mäta upp lingon och vatten i en kastrull och låta det koka 5 minuter och sen låta det rinna av och koka upp saften igen med socker. Jag plockade en liter häromdagen så det blev inga mängder men skogen är full av lingon så det går ju att plocka mera en annan dag om jag skulle vilja det. Det var sonen som önskade sig det hellre än sylten jag kokade förut. 
 
Jag sjönk lite i måendet av att gå bakåt och läsa vad jag skrev för ett år sedan. Men så bestämde jag mig för att det som varit inte skulle få påverka mig mer. Det har tagit tillräckligt av min tid och energi och jag känner ju faktiskt inte så längre. 
Det slog mig när den här bilden dök upp i mitt flöde på fb idag. Av alla dagar den kunde ha dykt upp så dök den upp idag. Det känns som ett tecken.
 
Jag svajar väldigt i ork och inspiration men jag tänker inte ha dåligt samvete för de dagar jag mår sämre och inte orkar/vill göra nånting utan då är det så och jag vilar och bara är. Sen får jag passa på att surfa på vågorna av energi och de lite maniska tendenserna när de dyker upp. Jag håller ju faktiskt på att lära känna mig själv. Den jag är när jag inte lever med en annan människa som påverkar mitt mående mer än jag önskar. 
 
Slänger in en bild på min inbakade sidfläta som jag hade i helgen. Jag bjuder på de gråa stråna som börjar synas lite här och var. 
Inser när jag tittar på bilden att frisyren liknar den som min söndagsskolefröken hade. Eller ja. Hon hade en frisyr med två flätor som liksom inramade hennes huvud. Jag vet inte om hon gjorde dem inbakade och uppifrån och ner och sen en knut nere eller om hon gjorde två flätor nertill som sen nålades fast uppåt. 
 
 
 
Fyriskaka
125 g margarin eller smör
1,5 dl socker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk
3-4 medelstora äpplen
1-2 msk socker
(1 tsk kanel)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och ev bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Smält matfettet och låt det svalna.

Rör matfettet pösigt med socker. Tillsätt ett ägg i taget och därefter mjölet, bakpulvret samt mjölk. Häll smeten i formen.

Skala ev äpplena och skär dem i tunna klyftor. Stick ner dem i smeten tätt intill varandra. Strö över socker ev blandat med kanel.

Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 minuter.

Lingondricka
Koka 2 liter lingon och 1 liter vatten cirka 5 min. Det går självklart bra att halvera eller dubbla mängderna. Skumma väl. Mosa bären lätt med en slev. Sila ordentligt!Mät upp socker (eller sötningsmedel) efter smak.

Motsvarande 3 dl socker per liter lingonvätska brukar vara lagom. Koka vätskan och sötning i cirka 5 minuter. Skumma igen.

Häll upp saften i väl rengjorda flaskor. Förvara i kylen eller ännu hellre i frysen, om du använder sötningsmedel. Tänk då på att inte fylla flaskorna ända upp.

food

Jag hann koka lingonsylt iaf. Och steka upp kantarellerna. Och då kom jag på att jag hade renskav i frysen så det fick bli dagens mat. 
 
Som vanligt när jag lagar mat så kör jag på en höft och med lite feeling sådär. 
 
Jag kan säga att det blev sååå gott. Men nästa gång ska jag nog ha i lite strimlad stekt bacon i också. Och kanske lite äpple. 
 
Iaf så stekte jag kantareller och sen stekte jag en hackad gul lök och la det åt sidan för jag behövde pannan till att steka renskaven. Sen när skaven fått lite yta så hävde jag ner lök och svamp. Saltade och pepprade. Sen på med lite grädde och mjölk o så fick det koka ihop. I potatislandet grävde jag fram några knölar och så tog jag av den nykokta sylten till. 
En suddig mobilbild utan fokus på nånting. Haha men tyvärr är det det bästa jag kan frambringa. För den är ju uppäten nu. Ja förutom lite åt sonen när han kommer hem från skolan. OM det duger åt honom. Annars blir det mer åt mig. Det kan jag ta imorrn isåfall. 
 
Jag hann inte börja baka nåt att ta med till jobbet. Men jag hann steka äpplena. Så det fick bli lite efterrätt också. Stekta äpplen med marsansås (ja idag var jag liite lat). Så nu är det väl tusan om jag inte är god och glad hela kvällen. 
 
Nu ska jag springa lite snabbt igenom duschen och sen måste jag fara mot jobbet. 

fredag

Jag började rensa svamp igår.
 
Jag tog med mig ett gäng av de knubbigaste Karl Johan och satte mig framför tv:n faktiskt av alla ställen. Ett reklamblad utlagt på bordet framför mig, svampkniven och durkslaget att skära ner svampen i. 
 
Sen googlade jag fram ett recept som visade sig vara HUR gott som helst. Alltså, jag lovar. Första omgången åt jag upp direkt. 
 
Stekt karl Johan med vitlök och cayenne
• Skiva karljohansvampen i ungefär fem millimeter tjocka skivor.
• Fräs skivorna i rikligt med fin olivolja i en gjutjärnspanna. Undvik smör då det ”dominerar svampens egen smak”.
• Tillsätt skivad vitlök (viktigt att den inte pressas), salt, peppar, persilja och cayennepeppar.
• Tillaga svampen ordentligt, nästan så den är friterad.
• Servera svampen som exempelvis en förrätt.
 
Jag orkade inte gå ut och leta reda på nån persiljekvist i ogräslandet så den hoppade jag över men det var smaskens ändå. Ingen bild på den stekta svampen för det som jag inte smaskade i mig frös jag ner. Jag hoppas att den inte blir helt konstig när den får tina sen. 
 
Nu har jag bara kantarellerna och taggsvampen kvar att ta rätt på. Och några liter lingon. För, hrmm, jag gick ut en sväng till sen på ett annat ställe och hittade lite mer kantareller och sprang på ett ställe med så stora fina lingon att inte ens jag (som egentligen inte gillar lingon så värst) kunde gå förbi dem utan att plocka. 
(en crappy snapchatbild)
Jag kom på att jag kanske skulle kunna koka lingondricka på lite utav det. Jag har nån liter i en kompostpapperspåse också som jag plockade häromkvällen när jag och Kodjo tog en sväng med cykeln på kvällskvisten. 
 
Tittar man på (och kring) trädgårdsbordet som står utanför min ytterdörr just nu så ser det fasen i mig ut som att det bor en gammal tant här. Typ en sån där smygdement (de som uppenbart är glömska men inte har någon diagnos och därför inte fått rätt vård). Vi hade en kvinna en gång som gick ut i skogen och skällde ut alla som passerade för att de plockade hennes blåbär. Detta oavsett om det var blåbärstid eller inte i skogen. Och bakom gardinerna kunde man hitta flaskor med blåbär och vatten (eller om hon faktiskt hade vodka i för att göra likör, det vet jag inte). En annan dam plockade in varenda blomma hon kunde hitta och satte i små vaser överallt i huset. 
 
Och hur relaterar detta till mig nurå? Undrar ni. Jo, på trädgårdsbordet ligger en hög med fallfrukt (för att inte hönsen ska picka på varenda någorlunda fint äpple) och svampen som inte hunnit fixas ligger där ute och väntar för att jag tror att den mår bättre där ute än inne. 
 
Men nog om detta. Haha, hemtjänsten den dan jag behöver sån kommer inte att få det så lätt med mig inte. 
 
Ikväll väntar jobb 17-22 och sen är det jobbhelg med 7-12 både lördag och söndag. Tjohooo så taggad jag är. Heh. Om jag orkar och hinner så kanske jag svänger ihop något gott och tar med mig. Äpplen finns ju gott om. Och ägg också. 

Det är ju ändå tisdag*

Jag fick ett ryck och stekte äpplen idag igen. 
 
Och sen kom jag på vad jag skulle göra med dem idag. Enkel och så rackarns god efterrätt blev det. 
 
Jag varvade krossade digestivekex med äpplena och vaniljsås som jag var så där äckligt husmoderligt duktig (ja jag vet jag spyr nästan på mig själv för präktigheten) och kokade från grunden. 
 
Alltså helt seriöst, vet ni hur god den blev eller? 
 
Men för att snart nog landa i verkligheten igen så bestod kvällmaten av blodpudding och stekt strimlad bacon med (taramtataaa) äppelmos (för att jag inte åt lingonsylt som barn och lärde mig att äta blodpudding med mos istället).
 
Men äppelmoset tog jag fram ur frysen så ni behöver inte oroa er för mig att det slagit runt på alla cylindrar. För nä, äppelmos har jag inte kokat något iår. Inte ifjol heller om jag minns rätt. 
 
Om ni vill ha receptet på vaniljsåsen så kommer det längst ner i inlägget. Jag tog helt enkelt lite mer grädde (1,75 dl typ) så blev den inte så tjock som kräm. Mer krämig sås om ni förstår. 
 
Jag var tvungen att kolla lite mer noga på proportionerna idag och det var närmare 5 dl äppelbitar faktiskt och till det tog jag på en höft sisådär ½ dl socker som bestod av både brun farin och strösocker. Jag måttade liksom inte. Bara strör över i pannan. Och så stekte jag i bregott men det gör man ju som man vill men jag tycker bäst om smörsmaken och gillar inte hur margarin tillverkas. 
 
Vaniljkräm
1,5 dl grädde
1 äggula
1 msk socker
1,5 tsk potatismjöl
1/2 vaniljstång eller 0,5 tsk vaniljpulver
--
Koka upp vaniljkrämen 
Häll grädde, äggulor, socker och potatismjöl i en tjockbottnad kastrull; rör om. Blanda i vaniljpulvret, alternativt dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i kastrullen samt lägg i vaniljstången. Sjud krämen under omrörning, den får inte koka. När krämen tjocknat, dra den av värmen och låt svalna. Ta upp vaniljstången.
 
(*Tisdag är väl en väl så god anledning, som någon annan, till att få lyxa till det med efterrätt)

baka, baka, liten kaka

Jag fick ett ryck och bakade lite mera efter chokladbollarna.
 
Det blev ett gäng jordnötskakor igen. Och jag har gömt några i frysen redan.
Sen fick jag inspiration av fallfrukten ute på gräsmattan. Det är ju synd om hönsen ska äta upp alla äpplen. Det fick bli smörstekta äppelbitar som jag pudrade över rejält med kanel och sen smälte ner farinsocker och vanligt socker och lät det puttra ihop en stund så att sockret löste upp sig ordentligt.
 
När jag smakade av tror jag att smaklökarna fick en liten orgasm helt ärligt. Såååå gott. Jag hade kunnat satt i mig alltihopa på stående fot direkt ur stekpannan. Men jag hade andra planer för mina stekta äpplen.
 
Det fick bli äppelmuffins. Tekniskt sett gjorde jag vanlig sockerkakssmet och klickade i muffinsformar och sen på med en klick äppelkladd. 
 
När man bakat en hel massa måste man få smaka också. Eller hur. ;)
 
Klart som korvspad att man ska. 
 
Helt klart godkänt. *tummen upp*
 
 
 
Chokladbollar
100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2-3 msk kakao
2-3 msk kallt starkt kaffe
3 dl havregryn
--
Blanda alla ingredienser och rulla i kokos eller pärlsocker.
 
Jordnötskakor
100 g smör
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl jordnötssmör
1 ägg
2 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
--
Blanda socker, smör, vaniljsocker och jordnötssmör
Rör ner ägget
Blanda mjöl, salt, bakpulver och rör i 
Rulla bollar av smeten, lägg på plåt, tryck till med en mjölad gaffel 
Grädda 200º 8-12 min (personligen gillar jag dem lite mjukare så tar 8 min)
 
Sockerkaka/Muffins (grundrecept)
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk eller vatten (jag tog grädde med lite vatten)
50 - 75 g smält smör
--
Vispa ägg och socker pösigt 
blanda alla torra ingredienser och vänd ner
rör ner vätskan och det smälta smöret.
Grädda i endera smord sockerkaksform 175º 40-50 min nedre delen av ugnen eller klicka ut i muffinsformar och grädda i mitten av ugnen 200º 12-15 min
 
Stekta äpplen
Skala och kärna ur äpplen och dela i småbitar
Stek på låg - medeltemperatur i smör tills de mjuknar
Pudra över kanel och rör om
Tag valfri mängd socker (jag hade nog 1/2 dl till 2 dl äppelbitar på ett ungefär)
Låt allt koka ihop till en simmig massa. 

peanut

Det blev ett gäng sega jordnötskakor. Alltså jag kanske har sagt det förut men de här kakorna är så jäkla goda. Jag har redan smällt i mig för många. Mjuksega, sötsalta, knapriga. Bara såååå to die for. 
 
 

Smakligt

Försökte boosta måendet med en god lunch. Mja, det var gott men måendet blev inte så mkt bättre.
 
Omelett med grovriven morot, finhackad rödlök, bladspenat och skivad tomat som jag fräste upp först innan jag hällde på smeten och så en massa riven ost uppepå. 
 
Jag tog tre dvärghöneägg, kryddade med salt, peppar och paprikapulver och sen hade jag vispad grädde kvar sen igår så klickade i en rejäl klick och lite vatten. Blev krämigt värre kan jag säga. 
 
Tsatsiki passade himla bra till. 
 
Himmelskt gott iallafall. Och energin blev påfylld.

Mmmm

 Alltså fy satan i gatan så god mat jag lagade idag.
 
Det började med en påse fodermorötter från Granngården faktiskt. Jag köpte hem en säck morötter och blev sugen på kålsoppa. Kålsoppa tänker du. Det är ju pasta o köttbullar med veckosallad på bilden. O jo det stämmer men det går via kålsoppan.
 
Sagt och gjort. Jag handlade hem ett vitkålshuvud och köttfärs.
 Jag googlade efter recept på kålsoppa och hittade ett par men inte det jag letade efter. Jag valde att ta inspiration av de funna recepten istället och svängde ihop grejerna till en soppa. Så när det blev dags för frikadellena så insåg jag att det var lite väl mkt köttfärs för att låta alla gå som frikadeller så jag fiskade upp hälften ur den kokande soppan och stekte dem klara i stekpannan. På med grädde, buljongtärning, mjölk- och mjölredning och spädde med vatten och en skvätt kålsoppespad. 
 
När jag smakade av såsen så bara kände jag att dagens mat fick lov att bli köttbullar i gräddsås och pasta. 
 
Medan pastavattnet kokade upp på vedspisen så slängde jag ihop en veckosallad av vitkål, morot, purjolök, äpple och saltgurka. 
 
Och nu har jag ätit och hamnat i mathimlen. Såå gott blev det.
 
Kålsoppan kan vi äta en annan dag och kanske frysa in lite av också. 
 

Mellandagstorsdag

Okej. Jag fick huvudet upp och fötterna ner och så sparkade jag den där ångesten nånstans där solen aldrig skiner. Det funkade såpass att den kröp undan en stund iaf.
 
Jag tog en koppelpromenad med kollohunden. Ja han ville inte hålla sig så jag såg var han var annars och han har fortfarande dille på att slicka, slicka, slicka. Som ni kan se på första bilden. Armbågarna ska också putsas. 
Efter den korta promenaden (ja för isbarken låg visst kvar) så släppte jag honom i ena hästhagen och så fick han leta efter saker som jag hade lagt ut där innan vi gick på promenad. Tyvärr ingen bild på inkommande hund med sak i munnen jag hade lite svårt att fokusera på att göra två saker samtidigt. 
För att hålla ångesten stången och hjärnan lite sysselsatt så har jag också luftat färgpennorna och målat lite i vuxenmålarboken. 
Och igår provade jag ett recept som jag hittat HÄR.
 
Äggakaka med stekt fläsk och lingonsylt. Idag blev det resterna från igår. Som jag stekte upp i stekpannan med en rejäl klick smör. Nästan godare idag än igår. 
 

Måndag

Lyssnar på gamla godingar och bakar bananchokladmuffins som jag fick en idé att twista till med lite karamelliserad mjölk i mitten. Jag vet ännu inte hur resultatet kommer att bli. De är för varma fortfarande.
 
Ute lyser månen nästan full. Och den visar sig från sin bästa sida. Himlen brinner rosa och månen syns så nära.
 
 

baka baka liten kaka

Jag svängde ihop en sockerkaka ikväll.
 
En som jag smaksatte med lavendel.
 
Tyvärr har jag inte fått så mycket lavendelblom än så jag kunde inte göra så stor sats lavendelsocker.
 
Men smeten smakade ljuvligt blommigt när jag fördiskade visparna och slickepotten.
 
Kakan smakar aningens av lavendel men inte så mycket. 
 
Jag plockade av själva blommorna från stjälkarna och mätte upp hur mycket det blev. Sen tog jag lite drygt 2 ggr så mycket strösocker och blandade runt. Man kan knåda de färska blommorna i sockret lite så får man ut aromen. När det hade torkat (tog några dagar) så körde jag rubbet i mixern för jag ville inte ha så stora lavendelbitar och tänkte om smaken jämnades ut mer i mixat tillstånd. Strösockret blev dock som florsocker då så det var svårt att beräkna mängden socker till kakan. Jag satsade på att ta ungefär 50/50 av lavendelsocker och vanligt socker. Tror mängden socker allt som allt blev mer än normalt dock iom att det var så finfördelat. 
 
Ägg från mina egna pullor (riktigt gula gulor) och lavendel från den egna täppan. Ja det känns inte alls dumt.
 
Macroobjektivet fick lite luft idag. En nyponros på första bilden och andra bilden är en rosknopp från en annan ros som växer i trädgården. Den ger inga nypon dock men luktar underbart gott att sticka ner näsan i.
Och så en bild på en av mina favoriter i trädgården. Fingerborgsblomman. 
 

Måndag

Sov på tok för några timmar inatt. Gick o la mig alldeles för sent, vaknade på tok för tidigt. Herr J hade vaknat före larmet och gått ner på nedervåningen men lämnat sin mobil kvar i sovrummet och så började den spela såklart då.
 
Jag gick ner med mobilen till honom, tog min medicin, kissade, matade katten som kom in efter nattens äventyr och sen gick jag upp igen och fortsatte sova en stund till. Sooha kom upp och gjorde mig sällskap när han hade ätit upp sin mat. 
 
Snoozade 10 gånger när det väl var dags för mig att vakna. E skulle inte vara i stan förrän 11 för första lektionen var vid 12. Hon övningskörde såklart. Och vi blev lite sena iväg så hon valde att köra till en senare hållplats så hon säkert skulle hinna utan stress. Ohhh, en bänk, sa hon när hon fick se att kommunen ställt dit en bänk för väntande passagerare. 
 
Jag såg genast framför mig hur det skulle kunna bli en tokfin bild på min tokfina dotter när hon satt på bänken. 
 
Självklart kom det en äldre dam fram till bänken och satte sig precis när E skulle kliva ur bilen och vänta in bussen. Jag muttrade lite om att i min fotoplan var det inga andra personer med. Men damen skulle bara kolla hur bussarna gick och sen gick hon iväg igen. Såååå jag fick min bild så som jag ville ha den.
Jag knäppte den från förarplatsen i bilen. Jag vevade bara ner rutan och knäppte innan jag sen sa hejdå och åkte. 
 
I lördags fick jag veta av våra gäster att tydligen hade herr J och mannen i det sällskapet pratat om att börja med lchf-kost från och med den här veckan. Hmmm, ja han har ju inte sagt något om det här hemma.... hahaha 
 
Men jag tänkte att jag visst kan göra ett försök att introducera lite lchf-inspirerat här hemma. Jag har tänkt tanken flera gånger att prova men eftersom jag är en sån sucker för godis och chips så har jag liksom övertalat mig själv till att inte göra det. 
 
Så jag for alltså förbi affären en snabbis. Om man inte ska äta potatis, ris eller pasta så måste man ju ha något annat istället. Blomkålsmos tänkte jag direkt. Hehe, det är bara jag som tycker om blomkål men det var en gång när jag hade gjort sånt mos till mig själv och kokat potatis till de andra så åt de av moset också. De trodde nämligen att det var sås eftersom moset blev lite för löst för att kunna kallas mos. Eftersom man mixar kokt blomkål med smör och grädde så smakar det inte blomkålBLOMKÅL. 
 
Till det gjorde jag grekiska färsbiffar med fetaost i. Mums. 
Och så serverade jag tzatziki till. Jag sa åt herr J att han var tvungen att smaka av moset. Detta eftersom han såklart gnällde direkt om att jag tänkte göra blomkålsmos. Jag sa att jag inte tänkte koka nåt annat till och att han faktiskt hade ätit det en gång tidigare. Av misstag då men ändå.
 
Och tro det eller ej. Han tog en liten klick och smakade tveksamt. Sen åkte en tugga till in i munnen ihop med lite färsbiff. Och slutligen hade han ätit upp klicken och så sträckte han sig och tog mer mos. Yessss, det fick godkänt. Muahahaha
 
Men nu gick jag lite händelser i förväg. På affären träffade jag en kollega och vi blev ståendes och pratade en bra lång stund innan vi skildes åt. Bara för att strax efter komma fram nästan samtidigt till kassan. Ja både hon och jag hade såklart självskannat och hamnade i kassorna bredvid varann. 
 
När jag kom hem och hade plockat in varorna så gick jag ut och förberedde för mitt potatisland. Herr J hade tagit hem en överbliven bit markduk förut och nu la jag rabarber på den. Haha nä men jag frågade och fick lov att ta den. 
 
Sen fick jag ett meddelande på fb från samordnaren att jag skulle ringa chefen så då gjorde jag det. 
 
Ja, ungefär så har min dag varit. Jo, jag ringde det samtalet jag bloggade om tidigare idag också. Och så fort jag hade gjort det så släppte ju ångesten och jag kunde gå ut i vårsolen och påbörja potatislandsprojektet med full energi. 
 
Eftersom jag varit snål med bilder på sistone så slänger jag in den här också. Den är sen i torsdags när jag följde med E till tandläkaren. I parken utanför tandläkarenpraktiken så har kommunen planterat lökar efter å-kanten. Det luktade ljuvligt av hyacinterna kan jag säga.
Jo just ja, jag köpte hem grejer till ett lchf-bröd också. Haha ja, varför inte gå all in liksom. Hrmm, ja att jag ätit upp resterna av helgens godis och chipspåsen till mellanmål idag behöver jag ju inte nämna. Oj hoppsan försent. ;)
 
 
 
 
 

oups

Herr J frågade om vi hade kaffe och fikabröd hemma. Öööhh, kaffe har vi, det vet du väl, men fikabröd är det sämre med. Varför frågar du?
 
Jo, då hade visst en kollega frågat om han fick komma över på lite fika. 
 
Öhm, jag kan väl slänga ihop en kaka, sa jag lite hurtfriskt. Ja gör det, sa han då såklart.
 
Började vispa ägg och socker men kom på att jag hade glömt att smälta smör allra först så jag fick för mig att balansera elvispen på bunkens kant. Med den gamla elvispen gick det galant att göra så. Nemas problemas. Den nya elvispen är inte alls lika balanserad och själva visparna är aningens fel i längd för att göra nåt sånt. Men ibland kan man ändå balansera upp den en kort stund. Så jag balanserade och gick snabbt iväg till kylskåpet för att ta fram smörpaketet. Bara för att konstatera att nehepps, idag var inte rätt dag för balansakter. Elvispen for i golvet och fortsatte vispa i luften så äggsmeten stänkte åt alla håll. På bordet låg bunken och fullkomligen spydde ut pösig äggsmet över bordet och ner på mattan som ligger under bordet. Mattan kommer aldrig bli sig lik igen. *suck*
 
Haha jaja, är huvudet dumt får kroppen lida. 
 
Sen var det bara att göra om från början igen och göra rätt.
 
I slutänden blev det bananchokladmuffins iallafall.
 
 
3 små ägg (eller 2 normalstora)
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 nypa salt (framhäver chokladsmaken)
1½ mosad väl mogen banan (brunt skal)
1 dl mjölk
75 g smör
 
i muffinsplåt blir det 18 stycken gräddas 15 min 200 grader
 
Det är väl bara så typiskt. När man försöker vara supereffektiv o så blir det bara pannkaka i slutänden. Men men, det är nästan glömt nu. Haha. Och de fick både kaffe och fikabröd när de kom. 
 
 
 

Annandag påsk

Tröttdag idag. Hade helst velat bara sova bort hela dagen men så blev inte fallet. E har övningskört till V-ås och så drog hon och jag ett varv på Ikea. Vi stannade och käkade vid halvtid sisådär. Vi var ute efter tvättkorgar men endera kostade de skjortan och inte på långa vägar värt de pengarna eller så var det rassligt skit som inte kommer hålla en kvart här hemma. Så från Ikea fick vi med oss en papperkorg till E's rum, en orkidé som också ska stå i E's rum, en handvisp (typ som elvisp fast handdriven) och några doftljus. Hmmm när jag tänker efter var det bara E som fick grejer därifrån. E gillar inte elvispen här hemma så hon brukar vispa för hand och då tyckte jag att hon kunde få den här vev-vispen. Doftljusen hamnade också i hennes rum.
 
 
Rusta hade vanliga tvättkorgar som passade vår plånbok och slitageförmåga bättre. Ett tappert försök att bringa lite reda i oredan här hemma. *suck* Allting strävar mot kaos, och definitivt här hemma.
 
Ikväll är det Jordskott igen. Nu börjar det hända lite grejer iallfall. Men min huvudvärk har inte gett med sig så det visar sig hur piggelin jag kommer vara när det är dags att bänka sig framför tv:n.
 
Påskhelgen lider mot sitt slut. Vi har ätit lite gott och lite äggstra mycket ägg mot vad vi vanligtvis gör. 
 
 
Igår åt vi pannkakor och färska jordgubbar med vispgrädde. Det smakade riktigt gott ska jag säga. Fast det var spanska gubbar och inte svenska. Men nu längtar jag tills jag kan skörda egna gubbar i landet. Lär ju dröja ett tag dock. 
 
 
När påskharen var här och värpte lite påskägg så fick Ricko också ett ägg värpt till sig. Och han fick också leta lite. 
 
 
För o vara en sån liten rackare till hare så värper han rejält stora ägg. ;)
 
 
 

one of those days

Jag känner hunger men inte mycket lockar att äta. Bara tanken på att äta får mig att må illa. Nej, jag är inte gravid, och jag är inte magsjuk. Jag bara inte känner lust till nåt ätbart.
 
Jag orkar inte ställa mig och laga mat när inget av det jag kan komma på känns lockande. Och så börjar jag fundera på vad vi brukar äta. För jag minns inte. 
 
Igår bestämde E maten. Fiskpanetter, pommes frites och gröna ärtor. Lite fish'n'chips typ. Jag fick kväljningar när jag tog ut plåten ur ugnen med potatisen för det luktade inte gott. Helt ärligt kunde jag dra paralleller till pissluktande gubbtoa. Jag sa såklart inget till övriga familjen om vad jag tyckte att det luktade och de andra sa inget om att det skulle lukta skumt. Men det gjorde inte min aptit så mycket större direkt. En halv panett och ett tiotal frittar och ärtor var vad jag fick i mig. 
 
När hungern ändå river i min buk och jag behöver något mättande så är buljong faktiskt det enda som känns okej i alla lägen. Men hur mättande är det i längden? 
 
När E övningskörde in till stan i morse så passade jag  på att köpa hem mera mjölk (dah, jag köpte 6 liter igår men det var bara 2,5 kvar i morse) och så fick jag se att ica hade soppa på tetra. Deras egna märke. Jag köpte två tetror. En med morot och en med tomat och rostad paprika. Allt för att försöka få i mig lite mer matigt i flytande form. Mackor har jag ätit mig mer än lovligt less på. Och ändå är det vad jag sitter just nu och försöker få i mig. En tekaka med ost och paprika. Till det en kopp varm köttbuljong. Så enkelt att bara koka vatten, slänga ner en halv tärning i en mugg och så på med vatten och röra om. 
 
Jag hämtade E i stan igår innan vi for o handlade. Hon sätter sig alltid på bibblan och väntar tills jag är framme i stan. Jag brukar skicka ett meddelande när jag är framme och så kommer hon ut. Men igår ville jag gå in och kika lite för det var år och dar sen jag var in och tittade i hyllorna. Såklart hittade jag en trilogi som verkade lockande och så fick den följa med hem (som om jag inte har olästa böcker till förbannelse ändå här hemma). Nu sitter jag alltså här och petar i mig en trist macka och dricker buljong och läser bok.
Eftersom jag fryser har jag bäddat ner mig under en gosig filt i soffan framför kaminen som flåsar på för fulla muggar.

2014 i bilder - del 1

Mitt 2014 i instagrambilder
 
Först ut - januari
Februari
 
Mars
 
Jag inser att jag måste begränsa mig. Jag har fotat så in i bombens mycket bilder och postat på instagram att skulle jag lägga upp varenda bild jag vill dela med mig av en gång till så blir det oöverstigligt och totalt kaos. 
 
Första delen slutar här. 3 månaders sammanfattning à la 3 bilder per månad. 

baka baka

Jobbhelg och en låååång sådan.
Kväll, delad, delad. 
 
Så när min snart myndiga dotter (som varit hemma och förkyld i en vecka) uttryckte sin besvikelse över att jag inte snart skulle komma hem för dagen utan bara några timmar och önskade sig smörgåstårta på min fråga om jag behövde handla hem något.
 
Fast hon ville ju inte ha köpetårta utan mammas smörgåstårta "för den är mycket godare".
 
Så vad tror ni att mammahjärtat gjorde då? Smälte såklart. Jag fick dåligt samvete för att jag inte skulle kunna sitta i soffan med henne ikväll och titta på dr Who och Supernatural hela kvällen som hon hade planerat för oss.
 
Jag svängde förbi ica och plockade upp lite smått och gott som man behöver när man ska göra smörgåstårta.
 
en jättefranska
en burk majonnäs
5 dl gräddfil
gurka
tomat
äpple
vindruvor
en burk mandariner
ost (jag tog gräddost)
skinka
ägg
 
Jag skar bort kanterna på brödet för att få det lite jämnare och mjukare. Lade upp 3 X 2,5 skivor på en skärbräda.
Som fyllning blandade jag gräddfil (ungefär 1/3 dels burk) och majonnäs i ungefär 50/50 proportioner (det är inte så noga).
Jag saltade och pepprade och hade i en doft paprikapulver också och så hackade jag ner två hårdkokta ägg.
Ett nytt lager bröd och sen en ny omgång med gräddfil och majonnäs som jag kryddade och smakade av. Sen grovrev jag lite gurka och lite äpple samt hackade lite skinka och rörde ner innan jag sen bredde ut över brödet.
Sista lagret bröd och det sista gräddfilen med majonnäs och kryddor. Det här ska bara vara som klister till pyntet som ska vara utanpå.
 
Och även om jag listat vad jag använde så är det ju fritt fram för var och en som vill slänga ihop en smörgåstårta att använda de ingredienser som smakar godast för de som ska äta den sen.
Sådär nu har jag gjort vad jag lovat att jag skulle göra. :)
Fick en fråga på instagram om hur man "slänger ihop" en smörgåstårta. 
 
Och eftersom jag gjorde den på min långrast så blev den verkligen ihopslängd. För annars hade jag inte hunnit smaka av den innan jag vände åter till jobbet.

sjuk

Jag insåg mina begränsningar, bet i det sura äpplet och sjukskrev mig igen. Hade INTE funkat att åka o jobba igår. Jag somnade om så snart jag hade ringt klart alla telefonsamtal jag var tvungen o göra och sen tillbringades gårdagen på det viset - sovandes.
 
Jag pallrade mig upp och slängde ihop lite pannkakssmet och stekte några till mig och unge herr J som också är drabbad av förkylningen. Sen gick jag tillbaka till sängen och fortsatte sova. 
 
Det var inte förräns det var dags att sova på riktigt som sömnen började tryta lite grann. Men bara lite grann. Var lite svårt att stanna i sovande läge för jag har vaknat några gånger inatt. Drömde konstigt och vid nåt tillfälle skulle jag ha tag på nån som hette Pedder. Ja inte Petter eller Peder utan Pedder... hahaha
Han skulle skjutsa nån till lasarettet men tyvärr hann han inte det för tiden gick ut (öh, ja så kan det gå i drömmarnas värld) och eftersom jag inte ens hade fått tag på karln tills dess så gav jag upp (och vaknade).
 
Idag har jag inte varit lika död utan faktiskt orkat vara uppe men jag vet inte om jag gör så många knop. Har vattnat några blommor i duschen (ja de står kvar o väntar på att flyttas tillbaka i fönstret) och jag har lagat lunch åt mig och sonen som är hemma idag med. Korvsoppa blev det. På äkta Kajsa Varg-vis. Man tager vad man haver

Jag fräste en hackad gul lök och lite grönt från en purjo i smör och sen hade jag i strimlad vitkål som också fick fräsa med en stund. 
Jag hittade en sorglig bit kålrot som jag putsade till så gott det gick och g
rovrev på rivjärnet och ner däri.
Slantade ner morot och lät det koka med en köttbuljongstärning, vatten och lite salt och svartpeppar
När morotsbitarna började mjukna hade jag i skalad och grovt delad potatis och falukorvsskivor som jag delat på mitten och lät det koka vidare. Hade i lite kryddpeppar också för det passar till korv och en doft av vitpeppar.
 

Jag blev mätt iaf och det var jäkligt gott med en limpsmörgås med ost till.
 
Jo och så har jag rotat fram några adventsljusstakar. Med varierande lysande resultat. En fungerade men slocknade när jag råkade stöta till den och sen ville den inge mer. En annan fungerar men det är för att jag bytt ut lamporna till led-lampor (redan förra året).  Ocn en tredje var död redan från början... och inte kan jag försöka få fart på en av de döda genom att skruva med lamporna sinsemellan... för en är 5-armad och en är 7-armad.
 
I köket vill jag ha min gamla ärvda stjärna men lamporna är i kras. Och jag är ju sjuk och kan därmed inte åka o handla några heller... 
 
Nä faktum är att jag tror att jag ska vila middag eftersom jag orkat vara uppe tills nu. 

Tidigare inlägg
RSS 2.0